Lewati ke konten
berarti "melompat". Teknik ini melibatkan memasak bahan makanan dalam sedikit minyak atau lemak pada wajan dengan api sedang hingga tinggi. Proses ini memungkinkan bahan makanan matang dengan cepat sambil mempertahankan tekstur dan rasa aslinya. Teknik ini sangat cocok untuk sayuran, daging potong ... kelemahan masing-masing. Berikut perbandingannya: Kecepatan memasak: Teknik sautéing lebih cepat dibandingkan pengukusan. Kesehatan: Mengukus cenderung lebih sehat karena tidak memerlukan minyak. Tekstur makanan: Sautéing memberikan tekstur renyah, sementara pengukusan menghasilkan tekstur