Lewati ke konten
dalam ukuran yang seragam agar matang merata. Pilih wajan yang tepat: Gunakan wajan anti lengket atau stainless steel dengan permukaan datar. Panaskan wajan: Pastikan wajan cukup panas sebelum menambahkan minyak. Gunakan minyak yang sesuai: Pilih minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak ... dalam Teknik Sautéing dan Pengukusan Berikut adalah kesalahan umum yang sering terjadi saat menggunakan kedua teknik ini: Sautéing: Wajan tidak cukup panas sehingga makanan menjadi lengket dan kehilangan tekstur. Sautéing: Menggunakan terlalu banyak minyak sehingga masakan menjadi berminyak.